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Sobre o vinho
Vinho Undurraga Aliwen Reserva Pinot Noir 750 ml. Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. O Aliwen Pinot Noir é produzido com uvas da região costeira de Leyda – uma das melhores zonas chilenas para a Pinot Noir – e da porção costeira do Vale do Maipo, a zona mais fria desse vale. Eis um delicioso.
Na taça
- Corvermelho-cereja brilhante.
- Aromade frutas vermelhas maduras, como cereja e amora, e ervas aromáticas.
- Saborna boca é suculento, fresco, com gostosa acidez, médio-corpo, notas de fruta vermelha e ervas, e persistente final. Harmonização Aves de carne escura, como pato e codorna; carnes vermelhas grelhadas e queijos de massa mole. SOBRE O.
O produtor
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que iniciou uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais
Imagem meramente ilustrativa. Consulte a safra disponível em estoque antes da compra.
Ficha técnica
Características
Produtor
Undurraga
Uva
Pinot Noir (60% Leyda e 40% Maipo Costa);
Colheita
Manual
Teor alcoólico
13%
Envelhecimento
em barricas de carvalho francês e americano (de 2º e 3º uso) por 6 meses
Harmonização
Carnes brancas, Massas
