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Sobre o vinho
Vinho Undurraga Aliwen Reserva Cabernet Sauvignon 750 ml. Aliwen significa “árvore sagrada” na língua do povo Mapuche. Este puro Cabernet Sauvignon combina frutas de dois vales chilenos que têm especial vocação para o cultivo dessa cepa: Maipo e Colchagua. Frutado, com elegante toque de carvalho e taninos polidos.
Na taça
- Corvermelho-rubi intenso e brilhante.
- Aromade frutas negras e vermelhas, pimenta negra, ervas e especiarias doces.
- Saborna boca tem boa densidade e estrutura, acidez equilibrada, taninos de textura polida, é rico em notas de frutas negras, especiarias e possui um persistente final. Harmonização Ideal para acompanhar carnes vermelhas, massas com molhos escuros e queijos de massa dura. SOBRE O.
O produtor
A origem da Viña Undurraga remonta ao ano de 1879, quando Francisco Undurraga Vicuña iniciou o planejamento da vinícola e a importação de insumos e know-how europeus. Em 2006, a Undurraga foi incorporada pela Vinos del Pacífico (Cia. familiar chilena), que deu início uma profunda e corajosa mudança na qualidade, estilo e posicionamento da marca. Em 2007 uma nova adega para produção de vinhos premium foi construída. Novos vinhedos foram adquiridos, aumentando a área de plantio de 600 para 1800 hectares. Novas linhas de vinhos foram criadas: Aliwen, Sibaris e T.H. (Terroir Hunter = Caçador de Terroir, o projeto enológico mais
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Ficha técnica
Características
Produtor
Undurraga
Uva
Cabernet Sauvignon (70% Maipo e 30% Colchagua);
Colheita
Manual
Teor alcoólico
14%
Envelhecimento
70% do vinho em barricas de carvalho francês e americano por 9 meses
Harmonização
Massas
