González Byass Região: Jerez I mportado da Espanha. Graduação Alcoólica: 36% vol. Volume: 750 ml. Elaboração González Byass possui 850 hectares de vinhedos, todos situados na melhor área de Jerez, conhecida como Jerez Superior. Ali, o solo rico em calcário (albariza) e o clima atlântico moderado contribuem com o caráter das uvas Palomino, sempre colhidas à mão para garantir que cheguem frescas e em condições ótimas às prensas. O Lepanto é o único brandy Solera Gran Reserva produzido exclusivamente com uvas Palomino, cujos vinhos são destilados em dois alambiques Charentais importados da região de Cognac. Destilado duas vezes, apenas o “coração” (a parte central) da destilação é utilizado para produzir o Lepanto. Seu amadurecimento se dá durante, aproximadamente, 12 anos em tonéis de carvalho anteriormente usados para amadurecer o Tio Pepe e segue o clássico sistema de Criaderas y Soleras de Jerez. Sobre a marca González Byass foi fundada em 1835, na cidade de Jerez, Andaluzia, sul da Espanha. Ainda nas mãos da família fundadora (hoje na quinta geração), sempre baseou seus negócios em um princípio: manter a paixão de seu fundador, Manuel M. González, pela excelência dos seus vinhos e destilados.